Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Gewürzmischung, Kurkuma, Koriander, Garam Masala und Chili hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Den Paneer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
6. Schritt
Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Karahi Paneer servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu lange kocht, da sie sonst zu dick werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch eine Handvoll frische Erbsen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Karahi Paneer, da er die scharfen Gewürze und die cremige Konsistenz des Gerichts unterstreicht.